Ingredienti e Lavorazione della Pizza

Quali sono gli ingredienti utilizzati e come avviene la lavorazione della pizza

Le nostre pizze vengono preparate con una miscela di farine selezionate, lievito naturale, acqua, sale, olio extravergine d’oliva. Una volta preparato l’ impasto viene trasformato in panetti, poi messi a lievitare per 36 ore ad una temperatura controllata. Diventa così una pasta fragrante e gustosa. La peculiarità delle nostre pizze è la digeribilità dovuta agli ingredienti di alta qualità da noi scelti e preparati in laboratori rispettosi delle norme igieniche previste dal piano di auto controllo dei punti critici (H.A.C.C.P).

Lavoriamo in locali dove il nostro cliente può visivamente partecipare a tutte le fasi di preparazione delle nostre gustosissime pizze e focacce.

La cottura può avviene in due tipologie di forni a legna o elettrico rispettando tutti i canoni di un eccellente cottura, su mattoni refrattari che non lasciano residui di cenere e fuliggine nocive alla salute garantendo una pizza ad alta digeribilità. Il nostro gruppo presta la massima cura nella scelta anche del contenitore pizza : esclusivamente in carta vegetale di pura cellulosa. La consegna avviene con scooter attrezzati di uno speciale bauletto termico che garantisce il mantenimento della temperatura della pizza.

ChePizza® è un marchio di garanzia a tutela della genuinità e cura del prodotto che arriva in tavola offrendo un ampia gamma di oltre 120 pizze e un rapido servizio a domicilio.